et ensoleillé, avec des précipitations modérées qui ont permis une maturation optimale des raisins Pinot Noir, cépage emblématique de cette appellation.
À l’œil, ce vin arbore une robe rubis profonde aux reflets violets brillants. Le nez dévoile des arômes généreux de fruits rouges mûrs — cerise Adalta Blanc 2018 Terra Alta-Terra Alta- Blanc- fraise des bois — nuancés de notes subtiles de poivre noir et d’un léger boisé toasté, issu de l’élevage en fûts de chêne. En bouche, l’attaque est souple, suivie d’une structure équilibrée et de tanins soyeux. La finale est longue et fraîche, avec une belle minéralité typique des sols argilo-calcaires de la Bourgogne.
Ce Chorey-les-Beaune 2018 s’accorde parfaitement avec des plats de viande rôtie, des fromages affinés ou un coq au vin traditionnel. C’est un vin qui peut être dégusté dès aujourd’hui ou gardé encore 3 à 5 ans pour développer davantage de complexité.Maison Henri Pion : Chorey-les-Beaune 2018 Bourgogne-Beaune-Rouge-
2026-10-04 04:06:15
**Maison Henri Pion : Chorey-les-Beaune 2018 Bourgogne-Beaune-Rouge**
Chorey-les-Beaune, l’un des joyaux moins connus de la Côte de Beaune, donne naissance à ce rouge d’exception élaboré par la Maison Henri Pion. Le millésime 2018 a été marqué par un été Maison Henri Pion : Chorey-les-Beaune 2018 Bourgogne-Beaune-Rouge- et ensoleillé, avec des précipitations modérées qui ont permis une maturation optimale des raisins Pinot Noir, cépage emblématique de cette appellation.
À l’œil, ce vin arbore une robe rubis profonde aux reflets violets brillants. Le nez dévoile des arômes généreux de fruits rouges mûrs — cerise Adalta Blanc 2018 Terra Alta-Terra Alta- Blanc- fraise des bois — nuancés de notes subtiles de poivre noir et d’un léger boisé toasté, issu de l’élevage en fûts de chêne. En bouche, l’attaque est souple, suivie d’une structure équilibrée et de tanins soyeux. La finale est longue et fraîche, avec une belle minéralité typique des sols argilo-calcaires de la Bourgogne.
Ce Chorey-les-Beaune 2018 s’accorde parfaitement avec des plats de viande rôtie, des fromages affinés ou un coq au vin traditionnel. C’est un vin qui peut être dégusté dès aujourd’hui ou gardé encore 3 à 5 ans pour développer davantage de complexité.
et ensoleillé, avec des précipitations modérées qui ont permis une maturation optimale des raisins Pinot Noir, cépage emblématique de cette appellation.
À l’œil, ce vin arbore une robe rubis profonde aux reflets violets brillants. Le nez dévoile des arômes généreux de fruits rouges mûrs — cerise Adalta Blanc 2018 Terra Alta-Terra Alta- Blanc- fraise des bois — nuancés de notes subtiles de poivre noir et d’un léger boisé toasté, issu de l’élevage en fûts de chêne. En bouche, l’attaque est souple, suivie d’une structure équilibrée et de tanins soyeux. La finale est longue et fraîche, avec une belle minéralité typique des sols argilo-calcaires de la Bourgogne.
Ce Chorey-les-Beaune 2018 s’accorde parfaitement avec des plats de viande rôtie, des fromages affinés ou un coq au vin traditionnel. C’est un vin qui peut être dégusté dès aujourd’hui ou gardé encore 3 à 5 ans pour développer davantage de complexité.
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