agriculture biologique depuis des années, donne à l’aligoté une profondeur inattendue : on y retrouve des arômes d’agrumes Adalta Blanc 2018 Terra Alta-Terra Alta- Blanc- de fleur blanche et une touche de pierre à fusil typique des terroirs calcaires bourguignons.
En bouche, la vivacité est équilibrée par une légère rondeur, avec une finale saline qui invite à la prochaine gorgée. Contrairement aux idées reçues, ce n’est pas un vin simple : il accompagne aussi bien des poissons blancs grillés que des fromages de chèvre frais, et peut même se garder quelques années pour développer des arômes plus complexes. Une référence incontournable pour qui veut découvrir l’aligoté bourguignon dans sa plus belle expression.Domaine Sylvain Pataille : Bourgogne Aligoté Clos du Roy 2021 Bourgogne-AligotéBourgogne AligotéBourgogne Blanc-Blanc-
2026-10-16 18:16:10
# Domaine Sylvain Pataille : Bourgogne Aligoté Clos du Roy 2021
Le Domaine Sylvain Pataille, situé à Marsannay au cœur Adalta rouge 2018 Terra Alta-Terra Alta- Rouge- la Côte de Nuits, est réputé pour avoir redonné ses lettres de noblesse à l’aligoté bourguignon. Avec ce Bourgogne Aligoté Clos du Roy 2021, le vigneron confirme tout son talent.
Ce milléside 2021, marqué par une fraîcheur préservée et une maturité douce, offre à ce vin une expression pure et minérale. Le Clos du Roy, une parcelle ancienne cultivée Domaine Sylvain Pataille : Bourgogne Aligoté Clos du Roy 2021 Bourgogne-AligotéBourgogne AligotéBourgogne Blanc-Blanc- agriculture biologique depuis des années, donne à l’aligoté une profondeur inattendue : on y retrouve des arômes d’agrumes Adalta Blanc 2018 Terra Alta-Terra Alta- Blanc- de fleur blanche et une touche de pierre à fusil typique des terroirs calcaires bourguignons.
En bouche, la vivacité est équilibrée par une légère rondeur, avec une finale saline qui invite à la prochaine gorgée. Contrairement aux idées reçues, ce n’est pas un vin simple : il accompagne aussi bien des poissons blancs grillés que des fromages de chèvre frais, et peut même se garder quelques années pour développer des arômes plus complexes. Une référence incontournable pour qui veut découvrir l’aligoté bourguignon dans sa plus belle expression.
agriculture biologique depuis des années, donne à l’aligoté une profondeur inattendue : on y retrouve des arômes d’agrumes Adalta Blanc 2018 Terra Alta-Terra Alta- Blanc- de fleur blanche et une touche de pierre à fusil typique des terroirs calcaires bourguignons.
En bouche, la vivacité est équilibrée par une légère rondeur, avec une finale saline qui invite à la prochaine gorgée. Contrairement aux idées reçues, ce n’est pas un vin simple : il accompagne aussi bien des poissons blancs grillés que des fromages de chèvre frais, et peut même se garder quelques années pour développer des arômes plus complexes. Une référence incontournable pour qui veut découvrir l’aligoté bourguignon dans sa plus belle expression.
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